Az Európai Unió földrajzi árujelző oltalma alá kerülhet a nagylaki szalámi – jelentette be a román agrárminisztérium. A védjegy elismerésének folyamata már zajlik, és Nagylakon bíznak benne, hogy ezzel megakadályozható, hogy a név alatt olyan termékek is forgalomba kerüljenek, amelyek nem kötődnek a településhez.

Bár román hagyományos termékként jegyzik be, a nagylaki szalámi valójában szlovák eredetű. A helyi szlovák közösség szerint a receptet őseik több mint kétszáz éve hozták magukkal, ahogyan a nagylaki galuska receptjét is.

(A galuskát a nem Szeged vidékén felnőtt olvasóink mint nokedli ismerhetik.)

A szlovákok 1803-ban telepedtek le a faluban, amely ma is a legnagyobb szlovák közösségnek ad otthont Romániában. A 2021-es népszámlálás adatai szerint a romániai Nagylakon 6713 ember él, közülük 2457-en vallották magukat szlováknak, ami az ismert nemzetiségű lakosság 36 százaléka.

A nagylaki szlovák közösség anyanyelvét az oktatásban és a közigazgatásban is használhatja. A hagyományőrzés kiemelt szerepet kap a városban, és a helyi gasztronómiában is nagy jelentőséggel bírnak a tradicionális ételek.

Arad megyében legutóbb 2023-ban a pécskai kenyér kapott uniós földrajzi árujelző oltalmat.