A Dugonics térig érő sorral nyílt Szeged legújabb hamburgerezője

Az elhelyezkedés mellett a belső kialakításra is ügyeltek: ahogy minden egységben, itt is egyedi gyártású dizájnelemeket használnak, beleértve például a mosdókban elhelyezett tükröket is. Korábbi visszajelzésekre reagálva az elszívót egy műszaki megoldással a tetőre vezették ki, de fontolgatják, hogy szükség esetén szagsemlegesítőt is beépítenek majd.

Mindent Budapesten, a saját üzemükben állítanak elő, ehhez nem használnak tartósítószereket, az elkészített bucikban is csak só, cukor, liszt és élesztő van. Magas minőségű, angus marhával dolgoznak, és a konyhán mindent frissen készítenek.

„Burgert nem gyártunk előre. Ha bejön a rendelés hátra a konyhára, akkor dobják föl a srácok a marhahúst, a hasábot is akkor adagoljuk ki, amikor a vendég megérkezik. Ezért az átlagosnál nálunk mondjuk hosszabb a várakozás” – fejtette ki a kereskedelmi vezető, hozzátéve, törekednek a gyorsaságra, így még csúcsidőben is jellemzően 20 perc körüli idő alatt elkészülnek a rendelések.

Hosszú sor állt csütörtökön délután négy körül a frissen nyílt Zing Burger bejárata előtt. Több százan gyűltek össze a Kárász utcán, volt, aki másfél órát várt az 500 ajándék burger egyikére.

Nem szokatlan ez a gesztus Szegeden, korábban a Macko mellett a Simon’s is így nyitott ki a városban. A Zing akciója annyiban egyedi volt, hogy az eseményre leszervezték a Reppszakkört is, így zene kísérte az étkezést.

„2013-ban egy food truckból indultunk, és csak fesztiválokon vettünk részt. Szeretnénk a gyökereinket megtartani” – mondta a Szegedernek Csanda Máté kereskedelmi vezető, hozzátéve, a cél a fesztiválhangulat visszaadása volt. Bár alapvetően figyelnek arra, hogy ne legyen túl hangos a zene, úgy gondolják, egy ilyen alkalommal „érdemes egy kicsit zajt csapni, hogy a vendégek tudják, megérkeztünk”.

A Budapesten alapított Zing vidéken először Szegeden, az Aradi vértanúk terén jelent meg egy ideiglenes egységgel. Közben franchise-hálózattá váltak, nyolc év után pedig új éttermet nyitottak Szeged szívében is.  

„A Kárász utca szerintem egy olyan pont, amire minden szegedi kedvesen gondol, és nekünk nagyon fontos, hogy olyan helyen tudjunk működni, ahol az emberek jól érzik magukat” – fűzte hozzá Csanda.

Az újhullámos burgerezőkhöz mérten szokatlanul nagy a választék, többféle növényi alapú terméket és salátát is kínálnak. Ezt azért alakították ki így, mert tapasztalataik szerint a hamburgert kedvelőket gyakran kísérik speciális étrendet folytató vagy ételérzékenységgel küzdő hozzátartozók, és fontos volt, hogy őket is ki tudják szolgálni. „Nálunk kifejezetten cél az, hogy akár egy nagyobb család is el tudjon jönni hozzánk vasárnap ebédelni, és mindenki megtalálja azt, amit ő szeret.”

Mint mondta, Szegeden már van egy törzsbázisuk. A Déjá Vu fesztiválra, a SZIN-re és a majálisra is kitelepültek, az ilyen események során pedig sokan kérdezték őket, hogy mikor nyitnak éttermet.

A csütörtöki akció célja az volt, hogy azok is kipróbálják a Zing Burgert, akik eddig nem ismerték. Arra számítanak, hogy lesznek, akik visszajönnek, főleg azok közül, akik először jártak itt.

Az üzlet előtt már kora délután ácsorgott pár ember, ebből három órára harminc lett, nem sokkal később pedig már több mint kétszáz ember várta a burgerét. Főként fiatalok álltak sorba, köztük sok külföldi is, de láttunk babakocsis anyukát és középkorú párt is. Gyorsan haladt a sor, sokan kiültek a sétálóutca padjaira beszélgetni és megenni a hamburgereiket, amelyekből egy órán belül sikerült is kiosztani mind az 500-at. Ezt követően, az utcáról is némileg hallható buli alatt pedig tele volt a hely kora este, immár nem ingyen burgereiket fogyasztókkal.