A szakács ruházat igazából egy gyűjtőfogalom, melyben megtalálunk minden szakács, cukrász, séf, konyhamester, kukta és persze otthoni konyhatündér ruházatot. Számos területen, így az élelmiszeriparban is vanak bizonyos szakmai előírások, amelyeknek meg kell felelnie a ruházatnak is. Ilyen például a séfkabát vagy az éttermi egyenruha, gasztrokabát.

Ezek mindegyike fontos részét képezik egy-egy gasztronómiai területen tevékenykedő cég mindennapjainak. Lássuk milyen darabokból áll a szakács ruha, és melyik részére miért érdemes beruháznunk!

A szakács ruházat eredeti funkciója

Eredeti funkcióját tekintve meg kellett felelni az élelmiszerhigiéniai követelményeknek. Emellett a biztonságos és kényelmes munkavégzést segítette és segíti a mai napig is. Mára viszont már egyúttal elegáns kinézetet is kölcsönöz viselőjének, ami profizmust sugall.

Ha megnézzük az Épkézláb Munkaruha szakács ruházat kínálatát, láthatjuk mennyi különböző típusú ruházati termékről van szó. Menjünk is végig ezeken egyesével!

A szakács- és séfkabátok, köpenyek

Ezek a legelterjedtebb munkaruhák egy konyhában, melyeket napi szinten viselnek a szakemberek. De nemcsak szakácsok, séfek, hanem cukrászdák, kifőzdék és sütödék dolgozói egyaránt. Amellett, hogy természetesen védelmi szempontból sem utolsó egy ilyen ruhadarab, kényelmes is, mert egész nap, olykor akár 12-14 órán át is hordani kell.

Vannak HACCP szabványnak megfelelő élelmiszeripari köpenyek is, melyek csak belső zsebbel rendelkeznek. Természetesen külön fazonnal lehet őket kapni nők és férfiak számára, ahogy az ujjhossz sem szabvány, ugyanis abból is van hosszabb és rövidebb is. Így mindenki a saját igényeinek megfelelően tudja beszereznie a megfelelő darabot.

A szakácssapkák

Bár ma már nem minden szakács hordja a hagyományos toque szakácssapkát, azért a sok csillagos szállodákban és egyéb elegáns éttermekben mai napig is követelmény. De nem csak a hagyomány, természetesen a higiénia és tisztaság is megköveteli a hordását. Bizonyos esetekben a hajfogó is megengedett, sőt elvárás az élelmiszerrel dolgozók számára.

A szakácskötény

Ezt is számos területen lehet alkalmazni. Jellemzően a pincérek, szakácsok és a konyhai kisegítők is viselik. Fő funkciójuk az, hogy megvédjék az embert a szennyeződésektől, olykor azonban még a vágásoktól is. Felszolgálóknak is hasznos lehet a plusz zsebeik miatt. Ezekre is érvényes, hogy nemcsak funkcionálisak, de kényelmesek is legyenek. Amikor választunk, akkor érdemes a méretet és az anyaghasználatot is figyelni!

A szakácskesztyűk

Gyakorlatilag az összes konyhai dolgozónak szüksége lehet rá. Egyrészt saját magát is védi vele az ember (hőtől, fröccsenő forró folyadéktól, szennyeződésektől), másrészt az ételt sem puszta kézzel érintjük, és a tányérok sem lesznek ujjlenyomatosak.

További szakács ruházat

Természetesen nem feledkezhetünk meg a szakácsnadrágról, pólóról és a cipőről sem. Közös bennük, hogy minőségit és kényelmeset kell választanunk belőlük, de ez igazából minden darabra igaz.