Szeptember 1-jén öt szegedi oktatási intézményben, a Szegedi Petőfi Sándor Általános Iskolában, annak Bálint Sándor Tagintézményében, az Arany János Általános Iskolában, a Deák-gimnáziumban és a Radnóti-gimnáziumban indult el a szabadszedéses menza.

A szabadszedés lényege, hogy a diákok az ebédlőben dönthetik el, miből és mennyit szeretnének enni. Nem kell előre kiválasztaniuk a főételt, és azt sem, mekkora adagot kérnek. A levesből és a második fogásból is saját maguk szedhetnek, szükség esetén pedig többször visszaállhatnak a sorba repetáért.

Labanczné Bányász Anett, a Petőfi Sándor Általános Iskola igazgatója a Szeged.hu-nak azt mondta, a szabadszedés a gyerekek önálló döntéseit is erősítheti. „Nekünk, pedagógusoknak az a dolgunk, hogy felhívjuk a figyelmet, hogy az ételpazarlás így is csökkenthető.” Az igazgató szerint az új étkezési rend miatt az órarendet is kissé átalakították, hogy a diákoknak legyen idejük nyugodtan ebédelni.

Szénási Róbert, Petőfitelep önkormányzati képviselője arról nyilatkozott, hogy 2026-ban még hat további iskolában indulhat el a szabadszedés, 2027-től pedig havonta újabb két intézménnyel bővülhet a rendszer.

Kovács Tamás gazdasági alpolgármester azt mondta a helyszínen, hogy a szabadszedés a skandináv modellnek az egyik alapja, ezt próbálják meghonosítani Szegeden mintegy 11 ezer diáknál. Partnerük a Suli-Host, amely tíz éve biztosít közétkeztetési szolgáltatást a városban. A cég rövidláncú ellátási láncot vállalt, vagyis helyi termelőktől és vállalkozásoktól szerzi be az alapanyagokat.

A szabadszedéses menza ugyanakkor drágább is, átlagosan 11 százalékkal emelkednek a díjak: az általános iskolai ebéd árát adagonként 88,9 forinttal több, ami havi térítési díjnál 1956 forintos emelkedést jelent. A napi háromszori étkezés – tízórai, ebéd és uzsonna – ára így naponta 170 forinttal nő.

A 2+2 éves szerződési időszak alatt azonban a Suli-Host nem emelhet újra árat.

Mindez az önkormányzatnak csak ebben a tanévben 500 millió forint pluszkiadást jelent, és a következő tanévben is ugyanekkora összeggel támogatják az étkezést. Tóth András, az NGSZ igazgatója bejelentette, hogy versenyt hirdetnek, és a tanév végén jutalmat kap az az intézmény, amely a legkevesebb ételhulladékot termeli.