Több ezer forinttal drágul az iskolai menza

Ősztől több ezer forinttal emelkedik az iskolai menza díja, mivel a közétkeztetési cégeknél minden költségelem infláció feletti mértékben nőtt – írja a Népszava. Az energiaárak, különösen a gáz költsége, jelentősen megugrott, és a vállalkozásoknak gyakran nincs választási lehetőségük a tarifák tekintetében.

Az élelmiszer-infláció meghaladta a 6 százalékot, amit a péktermékek 15–30 százalékos drágulása is növel. A költségeket nehéz hosszú távra tervezni, mivel a múltbeli árak alapján kell meghatározni a jövőbeli szolgáltatási díjakat – mondta Sáfár Ferenc, a Turisztikai és Vendéglátó Munkaadók Országos Szövetsége közösségi étkeztetési szekciójának vezetője.

A bérek is jelentősen emelkedtek az ágazatban. A munkaerőhiány és az elvándorlás miatt 10 százalék körüli fizetésemelésre volt szükség, hogy megtartsák a nehezen pótolható dolgozókat. Az, hogy a szülők mennyivel fizetnek többet, az önkormányzatok támogatásától függ, ami a teljes díj 20–50 százalékát, egyes esetekben akár 100 százalékát is elérheti.

Országosan 1,2–1,5 millió 3–18 éves gyerek részesül közétkeztetésben, de az életkor előrehaladtával csökken a menzán étkezők száma. A szabadszedéses rendszer bevezetése megállította a visszaesést, javította a minőséget, és több helyen növelte a befizetők számát. Ezek a modern menzák azonban magasabb költséggel és képzettebb munkaerőigénnyel működnek.

Ahol tavaly már érvényesítették a költségnövekedés nagyobb részét az árakban, ott idén mérsékeltebb lehet a drágulás. Az árakat szerződésmódosítás nélkül évente egyszer változtathatják, amit a szolgáltatók igyekeznek elkerülni. Sáfár Ferenc szerint a dinamikus árképzés előnyösebb lenne, mivel a jelenlegi rendszerben lehetetlen pontosan megjósolni, hogy fél vagy egy év múlva mennyibe kerül majd az étkeztetés.