Szeptember 1-jén újra megnyílik a szegedi Bringa Bisztró a Szent István téren, ezúttal új üzemeltetővel – írja a Délmagyar. Az új üzemeltető Algyőről érkezik, hogy folytassa és megújítsa a hely hagyományait.

A Bringa Bisztró a nyár elején, 2025 júniusában zárt be. A tulajdonos, Tóth Mihály azt mondta, fáradtsága és a vendéglátóiparban tapasztalható munkaerőhiány miatt döntött a bezárás mellett. Ugyanakkor nyitva hagyták a lehetőséget egy esetleges üzemeltetőnek, az üzlet bejáratánál azóta is kint van a „Kiadó” tábla.

A bezáráskor a vezetőség így búcsúzott a vendégektől: „Elérkezett egy különös, mégis szép pillanat az életünkben. Hosszú gondolkodás és sok-sok emlék átpörgetése után úgy döntöttünk: közel 30 év után végleg búcsút veszünk szeretett kis bisztrónktól, és átadjuk a lehetőséget, hogy más is kipróbálhassa magát. Nem könnyű ez a búcsú. Itt telt az életünk legszebb része. Itt nőttünk fel, itt nevettünk, dolgoztunk. Elfáradtunk. Testben, lélekben – eljött az idő, hogy megálljunk.”

A belvárosi vendéglátóhely új üzemeltetőjének célja, hogy új lendületet adjon a helynek, miközben megőrzi a régi, otthonos hangulatot és közösségi szellemiséget.