Amikor márciusban megnyitotta kapuit a Zing Burger a Kárász utcában, több százan álltak sorba, hogy elsőként kóstolják meg a burgereket. A nyitás mindig különleges pillanat, de egy étterem igazi története csak ezután kezdődik.

Az első hónapok minden új vendéglátóhely számára a tanulásról szólnak. Új csapat, új vendégkör, új város – ilyenkor rengeteg tapasztalat gyűlik össze. A Zing szegedi éttermében ezt az időszakot arra használták fel, hogy finomhangolják a működést, gyorsítsák a kiszolgálást és minden vendég számára ugyanazt a minőséget biztosítsák.

Ennek az eredménye ma már egyértelműen látszik.

Az étterem működése stabilizálódott, a csapat összeszokott, és egyre több olyan vendég érkezik, aki már nem először tér be. Sokan heti rendszerességgel választják a Zinget ebédre vagy vacsorára, és egyre több ismerős arc köszön vissza a pultnál.

„Egy új étterem sikerét nem az első hét forgalma mutatja meg, hanem az, hogy három–négy hónap után is visszatérnek-e a vendégek”

– vallják az étteremben. A Zing számára most ez a legfontosabb időszak. A kezdeti kíváncsiságot felváltja a bizalom, amelyet csak következetes minőséggel lehet kiérdemelni.

A cél nem az volt, hogy néhány hétig beszédtéma legyen a városban, hanem hogy hosszú távon Szeged egyik meghatározó burgeréttermévé váljon. Az elmúlt hónapok azt mutatják, hogy jó úton járnak: a visszatérő vendégek száma folyamatosan növekszik, és a pozitív ajánlásoknak köszönhetően egyre többen fedezik fel újra a Kárász utcai éttermet.

A Zing csapata szerint ez csak a kezdet. A következő hónapokban is ugyanaz marad a fókusz: kiváló alapanyagok, gyors kiszolgálás és olyan vendégélmény, ami miatt érdemes újra visszatérni.