100, külföldön élő szegedit keresünk, aki segít a városnak erős független nyilvánosságot építeni.

Már 18 olvasónk csatlakozott Cél: 100 támogató

Válassz támogatási összeget:

Folytatás…

Hamarosan újra tejivó nyílik Szeged belvárosában: a Tejivó – Szeged Facebook-oldalon megjelent bejegyzés szerint a régi kedvencek, a jól ismert ízek mellett az „igazi tejivós hangulat” visszaköltözik a város szívébe.

A pontos helyszínt nem árulták el, viszont rejtvénnyel sugallják: az új tejivó ott lesz, ahol a belvárosban keresztezik egymást a villamosok útjai, az egyik szomszédjuk „pontosan tudja, mennyi az idő”, a másik oldalon pedig friss kenyér illata száll. A hozzászólók közül többen az Anna-kútra tippelnek, egyikük szerint egy egykori fodrászüzlet helyén nyílik a hely. Az oldal azt ígéri, hogy hamarosan többet is elárulnak.

A bejelentés a régi tejivók emlékére épít, és a hozzászólásokban elő is kerültek ezek. Valaki a Somogyi tejivóba járt gyakran annak idején, más az „ikonikus ordibálásra” emlékszik, amellyel szóltak, hogy kész az étel, aztán úgy tették le elé a tányért, hogy „szétrepült róla a tejföl”. Egy harmadik túrógombócot kér, „de olyan legyen ám, mint 1980-ban!”

Az oldal egy saját hozzászólásában azt írta, hogy folyamatosan olvassák a kommenteket, és ezek alapján már bővítik is az étlapot. A látható hozzászólásokban a túrógombóc szerepel a legtöbbször, mellette a tejberizs, a túrós csusza és a palacsinta.

A 20. század második felében a városban több olyan vendéglátóhely is működött, amelyek olcsó, gyors és laktató ételeket kínáltak, elsősorban tejtermékekből és friss pékárukból. Közülük a legismertebbek a Széchenyi téri és a Somogyi utcai tejivók voltak. Előbbi 1958-ban nyílt meg a régi Z. Nagy eszpresszó helyén, és három évtizeden keresztül, 1989-ig működött.

A Dugonics tér közelében található Somogyi utcai tejivó egy boltíves pincehelyiségben kapott helyet, és elsősorban az egyetemisták, illetve a fiatalok kedvelt találkozóhelye volt. Ez az üzlet 1988-ban zárt be.

A rendszerváltás után a hagyományt a Boci Tejivó vitte tovább, amely 1996-ban nyílt meg a városban, és hamar a szegediek egyik kedvelt találkozóhelyévé vált. A Boci a klasszikus tejivós kínálat mellett sajátos hangulatával is népszerű volt, sokaknak a tejbegríz, a kakaó és az egyetemi évek emléke kapcsolódik hozzá. A hely 2010-ben zárt be, ezzel egy időre a szegedi tejivók hagyománya is megszakadt.

100, külföldön élő szegedit keresünk, aki segít a városnak erős független nyilvánosságot építeni.

Már 18 olvasónk csatlakozott Cél: 100 támogató

Válassz támogatási összeget:

Folytatás…