A Kelemen utcai egykori 90C helyén szeptemberben japán étterem nyílik, ahol várhatóan a ramen lesz a kínálat egyik fő fogása – írja a Délmagyar. A WAFU Ramen Bar Szeged Instagram-oldalán jelenleg egyetlen bejegyzés található, az oldalt azonban már több mint 560-an követik.

A szegedi étterem a budapesti WAFU hálózathoz tartozik. Tulajdonosa Takashi Nagatake japán séf, aki 2020-ban nyitotta meg első WAFU éttermét Budapesten. A vállalkozás hivatalos bemutatkozása szerint a márka alapítója a Japánban és külföldön szerzett szakmai tapasztalataira támaszkodva építette fel az étteremhálózatot.

A WAFU jelenleg öt budapesti egységet sorol fel: a Ramen Izakayát, a Katona éttermet, a Gozsdut, a Budafoki éttermet és a Kálvin éttermet. A hálózat különböző helyszíneken kínál japán ételeket, amelyek között többféle éttermi koncepció is megtalálható.

Az éttermek kínálatának középpontjában a ramen áll, amely hosszú ideig főzött levesből, tésztából és különböző feltétekből készül. A budapesti WAFU-helyeken emellett sushi, sashimi, japán kisételek, szaké és koktélok is szerepelnek az étlapokon, de egyelőre nem ismert, hogy ezek közül mi lesz elérhető Szegeden.

A Kelemen utcai üzlethelyiség korábban 17 éven keresztül a 90C kisvendéglőnek adott otthont. A hely elsősorban szalontüdőjéről, pacaljáról és tatárbifsztekjéről vált ismertté, és a legendásnak tartott fogások miatt nemcsak Szegedről, hanem távolabbról is érkeztek vendégek.

Gurzóné Szabó Beáta tulajdonos 2023 decemberében jelentette be, hogy személyes okok miatt 30 millió forintos irányáron eladóvá vált a 90C, az üzlethelyiség pedig később gazdát cserélt. 2025 tavaszán még olyan tervek voltak, hogy belvárosi rendezvényterem, illetve erdélyi ízeket kínáló vendéglátóhely működik majd az épületben.